Kahvaltı konusunda maalesef ki hep sınıfta kalıyoruz. Tabi ki Hafta sonları hariç. Hafta sonu geldiğinde en güzel kahvaltılıklar doldurmaz mı masamızı. Özellikle de hazırlaması uzun süren kahvaltılıkar. Tabi ki vazgeçemediklerimiz ize kızartmalıklar. Vazgeçilmezleirmiz arasında başta patates olmak üzere diğer sebze kızartmalıkları.
Gelin hep birlikte çıtır çıtır naz gibi kızarmış ince ince dilimlenmiş kabak kızartması yapalım.
Tarifimiz: 4 Kişilik
Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 15 Dakika
Malzemeler
1 kilogram kabak
1 su bardağı un
1,5 paket çıtır pane harcı
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı kızartma yağı
1 paket kabartma tozu
Kabak Kızartmasının Püf Noktası
Kabakların buzdolabında dinlenmesi, unlu koruyucu kabuğun daha çıtır olmasına yardımcı olur.
Harcına kabartma tozu ilave etmek ise pane harcıyla çıtırdayan kabuğun daha dayanıklı bir çıtır tabaka olmasına yardımcı olur.
Kabak Kızartması Pişirme Önerimiz
Kabak dilimlerinizi dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirerek 180 derecelik fırında da pişirebilirsiniz.
Peki Çıtır Çıtır Kabak Kızartması Nasıl Yapılır?
Kabakların kabuklarını soyun ve halka halka dilimleyin.
Buzdolabı poşetine unu, tuzu, kabartma tozu, tuz ve karabiberi koyun.
Dilimlenen kabakları buzdolabı poşetine yerleştirin ve ağzını kapatıp sallayarak kabakları unlayın.
Unlanan kabakların fazla ununu temizleyin ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Kızartma yağını ısıtın.
Yumurtaları çırpın.
Dinlenen unlanmış kabakları önce yumurtaya sonra çıtır pane harcına bulayarak kızgın yağda kızartın. Fazla yağını süzdürerek servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
