English
Arabic 
Reçeller kahvaltılarımızın vazgeçilmezi. Hele ki reçeller ev yapımı ise.
Her mevsimde mutlaka hanımlar dönemin meyvesinden tatlılar reçeller içecekler yapıyoruz. Nar reçeli de çok popüler bir reçel olmaması galiba vişne reçeli gibi buruk bir tatlısı olmasından olsa gerek.
Farklı tatlar arayanlar için bence 10 numara bir reçel. Buyurun tarifimizi de sizlerle paylaşıyoruz.
Tarifimiz: 2 Kavanoz
Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 2 Saat
Malzemeler
3,5 su bardağı taze sıkılmış nar suyu
2 su bardağı ayıklanmış nar
3 su bardağı toz şeker
1/2 adet büyük boy limon
1/2 tatlı kaşığı tereyağ
1 adet çubuk tarçın
Reçelin Püf Noktası
Nar tanelerini blenderden geçirmiyoruz ki çekirdekleri reçelin tadını bozmasın.
Nar Reçelini Pişirme Önerimiz
Reçelinizin kıvamının anlamak için dondurucuya ufak bir tabak koyun. Reçel piştikten sonra buzluktan tabağı alın, bir kaç damla reçelden damlatın. Bir kaç dakika bekleyin, reçel akışkanlığını kaybetmişse reçelinizin kıvamı oldu demektir.
Nar Reçeli Nasıl Yapılır?
Narlar ortadan kesin, arkasına tahta kaşıkla vura vura ayıklayın.
İki su bardağı kadarını ayırın, geri kalanının tel süzgeç yardımınla suyunu çıkarın. Süzgeçte kalan çekirdekleri atın.
Büyük bir tencereye (reçelin taşmaması için) nar suyu ve şekeri koyup, yüksek ateşte şekeri eriterek, kaynama noktasına gelmesini bekleyin.
Sonra orta ateşe alın, köpürmemesi için tereyağ ekleyin, tarçın çubuğunu içine atın, kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin.
Kıvam alınca, ayıklanmış narları ekleyin, 20 dakika daha kaynatın.
20 dakikanın sonunda limon suyunu ekleyin, 10 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.
Tarçın çubuğunu içinden çıkarın. Sıcakken sterilize kavanoza koyup ters çevirerek soğumaya bırakın.
